AITOR SANCHEZ GARCIA
¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?
Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. Enel mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puedecondenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomarconciencia de ello y decidir de forma más responsable con elmedioambiente y el resto del planeta.
En este libro,Aitor Sánchez reflexiona sobre cómo hemos llegado a esta situación dealto impacto medioambiental y analiza cada uno de los factores que nos han conducido hasta ello. La huella de carbono generada por loskilómetros que recorren nuestros alimentos, el coste de la producciónalimentaria, los modelos de explotación animal, el coste social de los alimentos malsanos o la repercusión de los envases de plástico sonalgunos de los temas que aborda el autor en este libro donde ofrece,además, alternativas específicas para promover el cambio hacia unconsumo responsable.
Tu dieta puede salvar elplaneta nos muestra cómo la nutrición y la salud se relacionan con cada uno de los elementos que hemos visto anteriormente
