PER SUCAR HI PA

PER SUCAR HI PA

LA CUINA I LA LLENGUA CATALANA, L'ESCUDELLA PERFECTA

QUINTANA, LLUC / MONTENEGRO, MARTA

25,00 €
IVA inclós
Editorial:
COMANEGRA
Any d'edició:
2024
Matèria
Cocina y alimenación
ISBN:
978-84-10161-23-8
Pàgines:
208
Enquadernació:
Rústica
25,00 €
IVA inclós
Afegir a favorits

Del menjar en surten una quantitat extraordinària d’expressions i refranys que ens defineixen. Qui no té un all té una ceba; gallina vella fa bon caldo; remenar les cireres; ser un tros de pa; fer el préssec... Entre la cuina i el menjador s’hi gesta una gran quantitat de la saviesa popular fixada generació rere generació, i en la llengua hi té les mostres més clares. Aquest llibre recull una quarantena de les expressions catalanes més emblemàtiques vinculades al menjar: a partir d’aquí, el xef Lluc Quintana ens fa salivar amb receptes inspirades per cadascuna, les il·lustracions esmolades de Marta Montenegro ens eixamplen el somriure i els apunts sociològics i gormands de Magí Camps ens fan una mica més savis. Una combinació per sucar-hi pa!

«Un llibre traspua amor a la terra i a la cuina, amor a les tradicions i voluntat de practicar-les amb originalitat, coneixement i bon gust».
—Carme Ruscalleda

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