EL CUINER TENAÇ

EL CUINER TENAÇ

SI T'HO PROPOSES, TE'N SURTS

CRUZ, JORDI

16,90 €
IVA inclós
Editorial:
ROSA DELS VENTS
Any d'edició:
2015
Matèria
Empresa y gestión
ISBN:
978-84-15961-74-1
Pàgines:
160
Enquadernació:
Rústica
16,90 €
IVA inclós
Afegir a favorits

Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.

Articles relacionats

  • LIDERANDO EN POSITIVO
    NOCEDA, MIGUEL ÁNGEL
    A través de conversaciones con los principales líderes empresariales y sociales de España, este libro traza la evolución del liderazgo en constante transformación. Isidro Fainé invita a liderar con alma y propósito; Miguel Ángel Noceda explica los retos a de los directivos de hoy; y José Luis García Delgado junto a José María Serrano Sanz analizan el contexto económico que ha m...
    En stock

    25,00 €

  • MADERA DE LIDER
    PUIG MARIO ALONSO
    Cómo alinear mentes y corazones para lograr lo imposible¿Escuchas esa voz interior que te invita a transformar el mundo? ¿El liderazgo es un don natural, una característica del temperamen­to, un rasgo de la personalidad? ¿Es algo innato, que se posee o no se posee? El doctor Mario Alonso Puig defiende que todos tenemos grandes recursos internos para convertirnos en impulsores d...
    En stock

    19,90 €

  • VIDA ETERNA PARA LA EMPRESA FAMILIAR
    TORRES, DIEGO
    Vida eterna para la empresa familiar es una invitación a soñar con la continuidad. A que el esfuerzo, los valores y la visión de quienes levantaron una empresa no se pierdan, sino que inspiren a las siguientes generaciones. A través de su experiencia acompañando a familias empresarias, Diego Torres revela cómo afrontar los grandes desafíos de dirigir, transformar y transmitir u...
    En stock

    22,00 €

  • EMPRENDER E INNOVAR EN EL MUNDO RURAL
    MOLINERO, MIGUEL ÁNGEL
    ¿Llevas tiempo imaginando un proyecto propio, pero el miedo, la rutina o la incertidumbre te frenan? ¿Te gustaría crear algo tuyo, con propósito, desde un entorno más auténtico y conectado con la vida real? Emprender e innovar en el mundo rural es una invitación directa a salir de la zona de confort y atreverte a construir un proyecto propio que tenga sentido para ti y que te ...
    En stock

    19,95 €

  • ACTIVA TU LIDERAZGO
    EVA CERROLAZA JURISTO, / ESTEBAN BETANCUR SIERRA,
    En tiempos de cambios y complejidad creciente, liderar no consiste en aplicar fórmulas heredadas, repetir técnicas «que siempre han funcionado» o sostener una imagen de autoridad. El verdadero liderazgo ?ese que moviliza, conecta y deja huella? es flexible, vivo y se cultiva desde dentro, con consciencia, propósito y humanidad. No se ejecuta desde el deber, sino que se ejerce d...
    En stock

    23,95 €

  • CÓMO EMPRENDER SIN TENER NI PUTA IDEA
    AC2ALITY
    Es el momento de ser tu propio jefe¿Alguna vez has soñado con ser tu propio jefe o vivir de lo que te apasiona y te hace feliz? Si la respuesta es «sí, pero…», esta es tu señal: céntrate en el sí y olvídate del pero. No importa que no tengas mucho dinero, que no seas un experto, o que la gente te dé mil razones por las que no deberías montártelo por tu cuenta o desarrol...
    En stock

    16,90 €

Altres llibres de l'autor

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de...
    En stock

    24,90 €

  • ABAC (EDICIÓN BILINGÜE)
    CRUZ, JORDI
    El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuest...
    Disponible en 5 dies

    49,90 €

  • TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. «El libro que tienes en tus manos recoge las mejores recetas que preparamos en el Ten's, nuestro local de ...
    Descatalogat

    21,90 €

  • COCINA EN CASA COMO UN CHEF
    CRUZ, JORDI
    El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años en...
    Consultar disponibilitat

    22,90 €